🥩 Quinoa con carne picada magra y pimiento

Quinoa cocida salteada con carne picada magra de ternera, pimiento rojo y tomate. Plato completo post-entreno con proteína magra y carbohidratos de calidad en una sola sartén.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🌾200 g quinoa
• 🥩300 g carne picada de ternera magra
• 🫑200 g pimiento rojo
• 🍅200 g tomate triturado
• 🧅100 g cebolla
• 🫒1 cda aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Enjuaga la quinoa y cuécela en abundante agua con sal 15 min; escúrrela bien.
2. Mientras, pocha la cebolla y el pimiento rojo en dados en una sartén con el aceite 5-6 min.
3. Sube el fuego, añade la carne picada y saltéala rompiéndola hasta que se dore.
4. Incorpora el tomate triturado, salpimenta y cocina 3-4 min hasta que espese.
5. Añade la quinoa escurrida, mezcla bien 2 min y sirve caliente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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