🍚 Risotto alla Milanese

Cremoso risotto lombardo con azafrán, parmesano y mantequilla

⏱️ 40 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 701 kcal/ración💪 18 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

180 g arroz arborio
1 pizca azafrán
60 g queso parmesano
40 g mantequilla
800 ml caldo de pollo
80 ml vino blanco
1 ud cebolla blanca

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 6,05 € por ración
BM≈ 7,73 € por ración
Mercadona≈ 4,00 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 3 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Sofríe la cebolla muy picada en mantequilla a fuego suave 5 minutos.
Añade el arroz arborio y tuesta 2 minutos removiendo constantemente.
Vierte el vino blanco y espera que evapore. Añade el azafrán.
Incorpora el caldo caliente cazo a cazo durante 18-20 minutos removiendo.
Fuera del fuego añade mantequilla y parmesano, mezcla en movimiento circular.

Información nutricional (por ración)

701

kcal

18 g

proteínas

90 g

hidratos

28 g

grasas

Valores orientativos.

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