🌶️ Chili Vegano Tres Legumbres

Foto de Chili Vegano Tres Legumbres

Chili con alubias rojas, negras y garbanzos, maíz y chile chipotle. Contundente y totalmente vegano.

⏱️ 40 min🍽️ 6 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 644 kcal/ración💪 37 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

6 raciones

6 raciones

1 ud cebolla
1 ud pimiento rojo
2 dientes ajo
33 ml aceite de oliva
400 g tomate triturado
1 ud chile chipotle
1 cdta comino molido
1 cdta orégano seco
1 cdta pimentón dulce
400 g alubias rojas cocidas
400 g alubias negras
400 g garbanzos cocidos
200 g maiz dulce
200 ml caldo de verduras
300 g arroz blanco
1 ud aguacate
1 manojo cilantro fresco

Cómo se prepara, paso a paso

Sofríe cebolla, pimiento y ajo en aceite 5 minutos.
Añade tomate triturado, chile chipotle y especias (comino, orégano, pimentón).
Incorpora alubias rojas, alubias negras y garbanzos escurridos.
Añade maíz dulce y 200ml de caldo. Mezcla bien.
Cocina 25 minutos a fuego lento removiendo ocasionalmente.
Mientras, cuece el arroz blanco en agua con sal. Sirve el chili con el arroz, el aguacate en dados y el cilantro picado.

Información nutricional (por ración)

644

kcal

37 g

proteínas

101 g

hidratos

11 g

grasas

Valores orientativos.

¿Te encaja? Métela en tu menú de la semana

En la app de CestaChef generas tu menú de la semana con la lista de la compra a precios de tu súper, ajustado a tu presupuesto y a tus alergias.

Generar mi menú gratis

Con ingredientes parecidos

Recetas que aprovechan parte de lo que compras para esta.

Otras recetas para tu semana

Más recetas parecidas

Tu menú semanal y la lista de la compra, en 30 segundos

Generar mi menú gratis

Gratis, sin tarjeta. También en App Store y Google Play.