🥣 Cuscús con pavo y garbanzos

Cuscús esponjoso con pavo picado dorado, garbanzos y un sofrito de pimiento y tomate, todo especiado con comino y pimentón. Doble proteína magra y doble hidrato en un solo plato para recargar tras entrenar.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🦃320 g pavo picado
• 🌾160 g cuscús
• 🫘240 g garbanzos cocidos
• 🫑150 g pimiento rojo
• 🧅100 g cebolla
• 🍅120 g tomate triturado
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🌿1 cdita comino
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pon el cuscús en un bol con el mismo volumen de agua caliente y una pizca de sal, tápalo y déjalo hidratar 5 min; después suéltalo con un tenedor.
2. Mientras, pocha la cebolla y el pimiento picados en una sartén amplia con el aceite 5 min a fuego medio.
3. Sube el fuego, añade el pavo picado y dóralo removiendo hasta que pierda el color rosado, unos 5 min; incorpora el comino y el pimentón.
4. Agrega el tomate triturado y los garbanzos escurridos, cocina 3 min más, mezcla con el cuscús y sirve caliente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Más recetas parecidas

• Menú semanal alto en carbohidratos
• Menú alto en carbohidratos en Mercadona
• Todas las recetas