🐟 Garbanzos con Bacalao

Potaje de vigilia con garbanzos y bacalao desalado al pimentón

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘300 g garbanzos cocidos
• 🐟200 g bacalao desalado
• 🧅1 ud cebolla
• 🫑1 ud pimiento rojo
• 🍅100 g tomate triturado
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒3 cdas aceite de oliva
• 🧄2 dientes ajo

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta transparentar.
2. Añade el pimiento rojo picado y el tomate triturado. Cocina 8 minutos.
3. Incorpora el pimentón dulce y los garbanzos cocidos, mezcla bien.
4. Añade el bacalao desalado en trozos y el caldo justo para cubrir. Cocina 10 minutos.
5. Rectifica de sal (ojo con el bacalao) y sirve con un hilo de aceite de oliva.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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