🍳 Huevos Fritos Perfectos

El arte del huevo frito en aceite de oliva con puntilla crujiente

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Calienta abundante aceite de oliva en una sartén pequeña hasta que salga humo ligero.
2. Casca el huevo en un cuenco primero para comprobar que está en buen estado.
3. Vierte el huevo desde cerca del aceite caliente. Inclina la sartén para que el aceite bañe la parte superior de la clara.
4. Fríe 1-2 minutos hasta que la clara esté completamente cuajada y forme una puntilla dorada y crujiente.
5. Saca con espumadera, escurre el exceso de aceite y sirve con sal en escamas.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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