🥗 Judías verdes salteadas con huevo duro

Judías verdes salteadas con ajo y coronadas con huevo duro en rodajas. Guarnición o plato único vegetariano muy sencillo.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚3 ud huevo
• 🫛300 g judías verdes
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece los huevos 10 min desde agua fría; pela y reserva.
2. Blanquea las judías verdes en agua hirviendo con sal 4 min; escurre y reserva.
3. Saltea el ajo laminado en aceite de oliva 1 min; añade las judías y saltea 2 min más.
4. Corta los huevos en rodajas y colócalos sobre las judías.
5. Salpimienta y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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