🐟 Lubina a la Plancha con Chimichurri

Filetes de lubina a la plancha con chimichurri de hierbas frescas

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟400 g lubina
• 🌿1 manojo perejil fresco
• 🧄2 dientes ajo
• 🍋30 ml zumo de limón
• 🫒40 ml aceite de oliva
• 🌿al gusto pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Seca bien los filetes de lubina. Salpimenta por ambos lados.
2. Pica el ajo y el perejil fresco muy fino. Mezcla con zumo de limón y aceite de oliva para el chimichurri.
3. Calienta la plancha o sartén a fuego muy alto hasta que humee. Añade un hilo de aceite.
4. Cocina la lubina con la piel hacia abajo 4 min sin mover. Voltea y cocina 2 min más.
5. Sirve inmediatamente con el chimichurri por encima.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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