🥗 Bowl de Quinoa con Verduras Asadas

Bowl nutritivo de quinoa con calabacín, pimiento y garbanzo

⏱️ 40 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 544 kcal/ración💪 23 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

150 g quinoa
1 ud calabacín
1 ud pimiento rojo
200 g garbanzos cocidos
300 ml caldo de verduras
11 ml aceite de oliva
2 cdas zumo de limón
10 g perejil fresco

Cuánto cuesta en tu súper

Mercadona≈ 1,40 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 1 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Precalienta el horno a 200°C. Corta calabacín y pimiento en trozos, aliña con aceite y sal.
Asa las verduras con los garbanzos 20-25 min hasta que estén doradas.
Cuece la quinoa en caldo de verduras según las instrucciones del paquete, unos 15 min.
Monta el bowl con quinoa, verduras asadas, limón y perejil.