🥗 Buddha Bowl Proteico

Bowl completo con garbanzos, quinoa, aguacate y tahini

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🌾150 g quinoa
• 🫘250 g garbanzos cocidos
• 🥑1 ud aguacate
• 🥬80 g espinacas
• 🫙3 cdas pasta de tahini
• 🥘300 ml caldo de verduras
• 🍋2 cdas zumo de limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece la quinoa en caldo de verduras 15 min. Asa los garbanzos con pimentón y aceite en horno 200°C, 20 min.
2. Prepara el aderezo: mezcla tahini, limón, ajo rallado y agua hasta obtener salsa fluida.
3. Monta los bowls con quinoa, garbanzos crujientes, espinacas frescas y aguacate en láminas.
4. Riega con el aderezo de tahini y añade semillas al gusto.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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