🐟 Lenguado a la Meunière

Lenguado frito en mantequilla tostada con limón y alcaparras

⏱️ 20 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 543 kcal/ración💪 39 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

400 g lenguado
80 g mantequilla
40 g harina
30 g alcaparras
1 ud limón
unas ramas perejil fresco

Cuánto cuesta en tu súper

BM≈ 14,31 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 6,74 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 8,65 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 3 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Seca los filetes de lenguado con papel. Salpimienta y pásalos por harina sacudiendo el exceso.
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que espume.
Fríe los filetes 3 min por cada lado hasta que estén dorados. Retira y reserva en plato caliente.
En la misma sartén tuesta la mantequilla restante hasta que tome color avellana. Añade las alcaparras y el zumo de limón.
Vierte la salsa sobre los filetes. Decora con perejil picado y rodajas de limón.