🦪 Almejas al vapor con limón y perejil

Almejas abiertas al vapor en su propio jugo con ajo, perejil y limón. Un clásico de la barra de bar en versión casera, listo en 10 minutos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🦪500 g almejas
• 🧄3 dientes ajo
• 🌿1 manojo perejil fresco
• 🍋1 ud limón
• 🫒2 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pon las almejas en agua con sal 30 min si el pescadero no las ha purgado. Aclara bien.
2. Calienta aceite en una sartén amplia con el ajo laminado 1 min a fuego medio.
3. Añade las almejas, cubre con tapa y sube el fuego al máximo. Agita la sartén durante 3-4 min hasta que todas se abran.
4. Descarta las que no se hayan abierto. Exprime el limón por encima, espolvorea perejil picado y sirve con pan si lo deseas.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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