🫘 Alubias blancas con espinacas y zanahoria

Alubias blancas con espinacas y zanahoria. Guiso vegano rico en fibra.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘400 g alubias blancas cocidas
• 🥬150 g espinacas
• 🥕2 zanahorias zanahoria
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒1 cda y media aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la zanahoria en dados con el ajo 5 min.
2. Añade las espinacas hasta que se reduzcan.
3. Incorpora las alubias, calienta 3-4 min y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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