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🫘 Alubias blancas con espárragos y champiñones

Foto de Alubias blancas con espárragos y champiñones

Alubias blancas salteadas con espárragos y champiñones. Vegana y muy ligera.

⏱️ 18 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 388 kcal/ración💪 23 g proteína/ración

Alubias blancas con espárragos y champiñones

Ingredientes (2 raciones)
  • 400 g alubias blancas cocidas
  • 200 g espárragos verdes
  • 150 g champiñones
  • 2 dientes ajo
  • 15 ml aceite de oliva

Paso 1 de 3

Saltea los espárragos y los champiñones con el ajo en el aceite 6-7 min.

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Ingredientes

Cantidades para
2 raciones
2 raciones

Cuánto cuesta en tu súper

  • Ahorramás≈ 2,13 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
  • Caprabo≈ 2,54 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Carrefour≈ 1,94 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Dia≈ 2,43 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Eroski≈ 2,07 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Gadis≈ 4,15 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
  • Mercadona≈ 2,19 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 7 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

  1. Saltea los espárragos y los champiñones con el ajo en el aceite 6-7 min.
  2. Añade las alubias escurridas y mezcla bien.
  3. Cocina 3-4 min más y sirve.

Información nutricional (por ración)

388
kcal
23 g
proteínas
55 g
hidratos
10 g
grasas

Valores orientativos.

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