🐟 Dorada a la Sal

Dorada entera asada en costra de sal gruesa al horno

⏱️ 45 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 399 kcal/ración💪 61 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

600 g dorada
1 kg sal gorda
1 ud limón
unas ramas perejil fresco
22 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 18,06 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Ametller Origen≈ 9,32 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 4,55 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 3,42 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Carrefour≈ 11,28 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 8,12 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 12,47 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 11,48 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 3,68 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 5,03 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 10 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Precalienta el horno a 200°C. Introduce una ramita de perejil y un trozo de limón en la cavidad de la dorada.
Haz una cama de sal gorda en la bandeja. Coloca la dorada encima y cúbrela completamente con más sal gorda.
Hornea 30-35 min dependiendo del tamaño del pescado (15 min por cada 500 g).
Saca del horno y golpea la costra de sal. Retira toda la sal con cuidado antes de servir.
Aliña con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y rodajas de limón.