🐟 Dorada a la Espalda con Ajada

Dorada abierta a la espalda con ajada de pimentón a la plancha

⏱️ 25 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 446 kcal/ración💪 30 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

600 g dorada
4 dientes ajo
1 cdita pimentón picante
60 ml aceite de oliva
1 ud limón
al gusto sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 4,96 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Ametller Origen≈ 8,97 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 4,47 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 3,48 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Carrefour≈ 10,29 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 7,95 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 12,32 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 10,63 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 3,54 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 4,38 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 10 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pide al pescadero que abra la dorada a la espalda. Seca y salpimienta.
Calienta la plancha a fuego alto. Cocina la dorada con la piel hacia abajo 8-10 min.
Voltea solo 2 min. La piel debe quedar muy crujiente y dorada.
Prepara la ajada en sartén aparte: dora los ajos laminados en aceite y añade el pimentón fuera del fuego.
Vierte la ajada caliente sobre la dorada al servir. Acompaña con limón.