🦪 Judías Blancas con Almejas

Guiso marinero de judías blancas con almejas al vino blanco

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘300 g alubias blancas cocidas
• 🦪250 g almejas
• 🍷100 ml vino blanco
• 🍅80 g tomate triturado
• 🧄3 dientes ajo
• 🫒3 cdas aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe el ajo laminado en aceite de oliva hasta dorar ligeramente.
2. Añade las almejas limpias y el vino blanco, tapa y cocina 3-4 minutos hasta que abran.
3. Retira las almejas y reserva. Añade el tomate triturado y cocina 5 minutos.
4. Incorpora las alubias blancas cocidas y el caldo de las almejas colado, calienta 10 minutos.
5. Devuelve las almejas al guiso, rectifica de sal y sirve con perejil picado.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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