🦪 Espaguetis alle Vongole

Pasta con almejas, ajo, vino blanco y perejil

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍝160 g espaguetis
• 🦪400 g almejas
• 🍷100 ml vino blanco
• 🧄3 dientes ajo
• 🌿15 g perejil fresco
• 🫒3 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Remoja las almejas en agua fría con sal 30 minutos para que suelten arena.
2. Sofríe el ajo laminado en aceite y añade las almejas con el vino blanco.
3. Tapa y cocina 5 minutos hasta que abran las almejas; desecha las cerradas.
4. Cuece los espaguetis al dente, escurre y mezcla con las almejas y su jugo.
5. Finaliza con perejil fresco picado y un chorrito de aceite de oliva virgen.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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