🫘 Fabada con Morcilla y Lacón

Fabada asturiana completa con fabes, morcilla, chorizo y lacón

⏱️ 120 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 559 kcal/ración💪 33 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

400 g fabes asturianas
150 g lacón
100 g morcilla
100 g chorizo
80 g panceta
al gusto sal
1 cdita pimentón dulce

Cuánto cuesta en tu súper

Dia≈ 1,94 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,10 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 2 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pon las fabes en remojo la noche anterior. Escurre y cubre con agua fría en olla.
Añade el lacón, el chorizo, la morcilla, la panceta y el pimentón dulce. Lleva a ebullición y espuma.
Baja a fuego muy lento y cocina 90 minutos. Rompe el hervor dos veces con agua fría.
Saca los embutidos, córtalos y devuélvelos al guiso. Añade sal con cuidado.
Apaga y deja reposar 15 minutos. La fabada mejora de un día para otro.