🫘 Fabada con Morcilla y Lacón

Fabada asturiana completa con fabes, morcilla, chorizo y lacón

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🫘200 g fabes asturianas
• 🥩150 g lacón
• 🌭100 g morcilla
• 🌭100 g chorizo
• 🥓80 g panceta
• 🧂al gusto sal
• 🌶️1 cdita pimentón dulce

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pon las fabes en remojo la noche anterior. Escurre y cubre con agua fría en olla.
2. Añade el lacón, el chorizo, la morcilla y la panceta. Lleva a ebullición y espuma.
3. Baja a fuego muy lento y cocina 90 minutos. Rompe el hervor dos veces con agua fría.
4. Saca los embutidos, córtalos y devuélvelos al guiso. Añade sal con cuidado.
5. Apaga y deja reposar 15 minutos. La fabada mejora de un día para otro.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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