🧀 Fettuccine Alfredo

Fettuccine con mantequilla y parmesano al estilo romano

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍝160 g fettuccine
• 🧈60 g mantequilla
• 🧀80 g parmesano
• 🌿1 cdita pimienta negra
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece los fettuccine en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
2. En una sartén grande derrite la mantequilla a fuego muy bajo.
3. Escurre la pasta reservando una taza de agua de cocción.
4. Añade la pasta a la mantequilla con la mitad del agua de cocción y remueve.
5. Incorpora el parmesano rallado poco a poco hasta conseguir una salsa cremosa y liga bien.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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