🥔 Gnocchi con Salsa de Gorgonzola

Gnocchi de patata caseros con salsa cremosa de gorgonzola, nueces y pera. Un clásico italiano de lujo.

⏱️ 45 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Media🔥 798 kcal/ración💪 23 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

800 g patata
250 g harina
1 ud huevo
200 g queso gorgonzola
200 ml nata para cocinar
60 g nueces
1 ud pera
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 1,91 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 2,08 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 2,29 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 1,54 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 1,86 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 2,08 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 2,10 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 7 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Cuece las patatas con piel en agua hasta tiernas. Pela en caliente y chafa bien.
Mezcla con harina, huevo y sal hasta obtener masa homogénea.
Forma rollos de 1 cm y corta en trozos de 2 cm.
Marca con tenedor y cuece en agua hirviendo salada hasta que suban a la superficie.
Funde el gorgonzola con nata a fuego lento y añade pimienta.
Mezcla los gnocchi con la salsa y sirve con nueces y pera en láminas.