🍳 Huevos rotos con atún y patatas

Patatas fritas con huevos rotos encima y atún rojo aliñado con soja, pimentón y aceite de trufa.

⏱️ 25 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 473 kcal/ración💪 26 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

200 g atún rojo
300 g patata
2 uds huevo
2 cditas salsa de soja
2 cditas aceite de trufa
al gusto pimentón dulce
22 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

BM≈ 2,44 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 2,30 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 2,01 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Masymas≈ 2,48 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 2 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 4 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pela las patatas y córtalas en tacos.
Hierve las patatas en agua con sal durante 8-10 minutos, hasta que estén casi tiernas. Escúrrelas bien.
Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las patatas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Mientras tanto, corta el atún rojo en dados y colócalo en un bol.
Añade a los dados de atún la salsa de soja, el pimentón y el aceite de trufa, y remueve con cuidado para que se impregnen bien.
En la misma sartén, fríe los huevos hasta que la clara esté cuajada y la yema quede jugosa.
Sirve las patatas fritas de base, coloca los huevos fritos encima y rómpelos ligeramente, y termina con el atún aliñado repartido por encima.

Receta de María M., de la comunidad CestaChef.