🍳 Huevos Rotos con Jamón

Patatas fritas con huevo roto y jamón serrano, plato icónico

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥔500 g patata
• 🥚4 ud huevo
• 🍖100 g jamon serrano
• 🫒100 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela y corta las patatas en gajos irregulares. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
2. Escurre las patatas sobre papel absorbente y sálalas. Dispón en el plato de servicio.
3. En el mismo aceite bien caliente, fríe los huevos sin que se cuaje la yema por completo.
4. Coloca los huevos sobre las patatas y rómpelos con un tenedor mezclando todo.
5. Añade el jamón serrano cortado en taquitos o lonchas por encima y sirve inmediatamente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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