🍳 Huevos Rotos con Jamón

Patatas fritas con huevo roto y jamón serrano, plato icónico

⏱️ 25 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 571 kcal/ración💪 31 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

500 g patata
4 ud huevo
100 g jamon serrano
26 ml aceite de oliva
1 pizca sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 2,19 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 2,40 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 2,29 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Carrefour≈ 2,12 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Consum≈ 2,21 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Dia≈ 1,96 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 2,51 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 1,63 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 2,08 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Hipercor≈ 1,73 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Masymas≈ 2,51 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 2,58 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 12 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pela y corta las patatas en gajos irregulares. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Escurre las patatas sobre papel absorbente y sálalas. Dispón en el plato de servicio.
En el mismo aceite bien caliente, fríe los huevos sin que se cuaje la yema por completo.
Coloca los huevos sobre las patatas y rómpelos con un tenedor mezclando todo.
Añade el jamón serrano cortado en taquitos o lonchas por encima y sirve inmediatamente.