🫙 Hummus proteico casero con tofu

Hummus enriquecido con tofu firme para duplicar la proteína. Se tritura en 10 minutos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘400 g garbanzos en lata
• 🧊150 g tofu firme
• 🫙40 g tahini
• 🍋2 cdas zumo de limón
• 🧄1 diente ajo
• 🌿1 cdita comino molido
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurre los garbanzos y el tofu. Reserva el líquido de los garbanzos.
2. Mete en el vaso de la batidora: garbanzos, tofu, tahini, zumo de limón, ajo, comino y sal.
3. Tritura a máxima potencia añadiendo el líquido de los garbanzos poco a poco hasta obtener una textura cremosa.
4. Prueba y rectifica de sal, limón o comino.
5. Sirve con un hilo de aceite y pimentón por encima.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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