🍲 Lentejas con chorizo y compango

Guiso tradicional de lentejas con chorizo y panceta, verduras y un toque de pimentón. Cocción lenta a fuego bajo hasta que todo esté tierno.

⏱️ 60 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 687 kcal/ración💪 33 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

160 g lentejas
60 g chorizo
60 g panceta
100 g zanahoria
150 g patata
2 dientes ajo
50 g pimiento rojo
50 g pimiento verde
60 g calabacín
1 cda aceite de oliva
1 cdita pimentón dulce
al gusto sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 2,13 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 1,83 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Carrefour≈ 1,45 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 1,84 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 2,62 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 1,95 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,13 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 7 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Lava las lentejas y escúrrelas.
Ponlas en una olla junto con la zanahoria, la patata, los pimientos, el calabacín, el ajo, el chorizo, la panceta, el aceite, el pimentón y la sal.
Cubre con agua (3-4 dedos por encima) y lleva a ebullición a fuego fuerte.
Baja a fuego medio-bajo y cuece 40 minutos con la tapa entreabierta, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua caliente si hace falta.
Pasados los 40 minutos, retira el chorizo y la panceta, tritura el resto con la batidora y devuélvelo a la olla. Si está caliente, tritúralo fuera del fuego y con batidora de mano; si usas batidora de vaso, llénala solo hasta la mitad y tápala con un paño.
Incorpora de nuevo el chorizo y la panceta troceados, deja cocer 10 minutos más y sirve.

Receta de Maria L., de la comunidad CestaChef.