🫘 Lentejas a la Riojana

Lentejas al estilo riojano con chorizo, pimiento y pimentón de La Vera

⏱️ 50 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 368 kcal/ración💪 22 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

200 g lentejas pardinas
100 g chorizo
1 ud pimiento rojo
1 ud zanahoria
1 cdita pimentón dulce
1 hoja laurel
2 cdas aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 0,88 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 0,67 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 0,66 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Carrefour≈ 0,72 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 0,71 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 0,95 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Masymas≈ 0,53 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 0,47 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 8 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pon las lentejas con agua fría, chorizo entero, pimiento rojo y zanahoria. Lleva a ebullición.
Añade el laurel, baja el fuego y cocina 30 minutos a fuego lento.
Retira el pimiento rojo, tritúralo con aceite y un poco de caldo. Reserva. Si está caliente, tritúralo fuera del fuego y con batidora de mano; si usas batidora de vaso, llénala solo hasta la mitad y tápala con un paño.
Saca el chorizo, córtalo en rodajas y vuelve a incorporar al guiso con la crema de pimiento.
Añade el pimentón y rectifica de sal. Cocina 5 minutos más y sirve.