🫘 Lentejas Rojas con Especias Orientales

Dal de lentejas rojas con comino, cúrcuma y cilantro fresco

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘180 g lentejas rojas
• 🥣500 ml caldo de verduras
• 🧅1 ud cebolla
• 🫚10 g jengibre fresco
• 🌿1 cdita comino molido
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒11 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la cebolla en aceite con el comino en grano hasta dorar.
2. Añade el ajo y el jengibre rallado, cocina 1 minuto.
3. Incorpora las lentejas rojas lavadas con el caldo de verduras.
4. Cocina 15-18 minutos, removiendo hasta conseguir textura de puré cremoso.
5. Rectifica de sal y sirve con cilantro fresco y un poco de zumo de limón.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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