🫘 Lentejas salteadas con huevo y espinacas

Lentejas cocidas salteadas con espinacas y huevo. Plato vegetariano completo y de un solo cazo en 12 minutos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘500 g lentejas cocidas
• 🥬100 g espinacas
• 🥚3 ud huevo
• 🫒15 ml aceite de oliva
• 🌶️1 cdita pimentón dulce

Cómo se prepara, paso a paso

1. Saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite hasta que reduzcan.
2. Añade las lentejas escurridas y el pimentón, y calienta 4 min.
3. Haz un hueco, casca los huevos y remueve hasta que cuajen.
4. Mezcla todo y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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