🍝 Macarrones con atún, huevo y tomate

Macarrones con una salsa de tomate casera rápida, atún al natural y huevo duro. Un plato de toda la vida, económico y de un solo cazo, con proteína magra e hidratos de sobra para recargar tras entrenar. Aguanta perfecto en tupper.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍝200 g macarrones
• 🐟170 g atún al natural
• 🥚2 ud huevo
• 🍅200 g tomate triturado
• 🧅80 g cebolla
• 🫒12 g aceite de oliva virgen extra
• 🧄2 dientes ajo
• 🌿1 cdita orégano seco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pon a cocer los huevos en un cazo con agua hirviendo 10 minutos; escúrrelos, refréscalos bajo el grifo, pélalos y córtalos en cuartos.
2. Cuece los macarrones en abundante agua con sal el tiempo que indique el paquete hasta que estén al dente; escúrrelos y resérvalos.
3. Mientras, pica la cebolla y el ajo finos y sofríelos en una sartén amplia con el aceite de oliva a fuego medio 4-5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
4. Añade el tomate triturado y el orégano, salpimienta y deja que reduzca a fuego medio 6-8 minutos, removiendo, hasta tener una salsa espesa.
5. Escurre bien el atún, incorpóralo a la salsa y remueve un par de minutos para que coja sabor.
6. Agrega los macarrones a la sartén y mézclalos con la salsa; reparte en dos platos o tuppers y corona con los cuartos de huevo duro.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Más recetas parecidas

• Menú semanal alto en carbohidratos
• Menú alto en carbohidratos en Mercadona
• Todas las recetas