🍝 Albóndigas en salsa de tomate express

Albóndigas de carne picada hechas en sartén con salsa de tomate casera. Un clásico familiar que gusta a todo el mundo y se hace en 25 minutos.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍅600 g tomate triturado
• 🧅1 ud cebolla
• 🧄2 dientes ajo
• 🥚1 ud huevo
• 🍞50 g pan rallado
• 🌾40 g harina de trigo
• 🌿1 rama perejil
• 🫒3 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Mezcla la carne picada con el ajo picado, el perejil, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Forma bolas del tamaño de una nuez.
2. Pasa las albóndigas por harina y dóralas en una sartén con aceite caliente a fuego fuerte, 2-3 min por tanda. Retira y reserva.
3. En el mismo aceite, sofríe la cebolla picada 3-4 min. Añade el tomate triturado, el azúcar y el orégano. Cocina 5 min.
4. Devuelve las albóndigas a la sartén, tapa y cocina a fuego medio 8-10 min hasta que estén completamente hechas por dentro.
5. Rectifica de sal y sirve con arroz blanco, pasta o pan.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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