🐟 Merluza al horno con patata y cebolla

Lomos de merluza al horno sobre una cama generosa de patata en rodajas y cebolla, con ajo, perejil y un chorrito de aceite. Poca grasa, mucha patata y proteina de sobra: el clasico de horno en version proteica.

⏱️ 30 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 594 kcal/ración💪 47 g proteína

Ingredientes

Para 2 raciones.

440 g merluza
850 g patata
150 g cebolla
11 ml aceite de oliva
2 diente ajo
0.5 ud limón
1 manojo perejil
1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

Precalienta el horno a 200 grados. Pela las patatas y cortalas en rodajas finas; corta la cebolla en juliana.
Coloca las patatas y la cebolla en una fuente de horno, salpimenta, riega con la mitad del aceite y hornea 12 minutos para que la patata empiece a ablandarse.
Salpimenta los lomos de merluza y disponlos sobre la cama de patata. Reparte el ajo picado y el perejil, riega con el resto del aceite y el zumo de medio limon.
Hornea 10-12 minutos mas hasta que la merluza este jugosa y la patata tierna. Sirve recien hecho.