🥘 Paella de Verduras y Setas
Paella valenciana vegana con setas variadas, judías, pimiento y azafrán. El auténtico sabor del socarrat.
Ingredientes
- 500 g arroz bomba
- 400 g setas variadas
- 1 ud pimiento rojo
- 2 ud tomate
- 3 dientes ajo
- 200 g judías verdes
- 1 cdita pimentón dulce
- 1 pizca azafrán
- 1000 ml caldo de verduras
- 33 ml aceite de oliva
- 1 pizca sal
Cuánto cuesta en tu súper
- Ametller Origen≈ 2,90 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
- BM≈ 3,19 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
- Carrefour≈ 1,67 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
- Gadis≈ 1,26 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
- Masymas≈ 1,24 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
- Mercadona≈ 2,01 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.
Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.
Hay precio en 6 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.
Cómo se prepara, paso a paso
- Sofríe pimiento, tomate rallado y ajo en aceite abundante en la paellera.
- Añade las setas y cocina 5 minutos. Incorpora pimentón y azafrán.
- Añade el arroz redondo y sofríe 2 minutos.
- Vierte el caldo vegetal caliente (doble cantidad que arroz) y judías verdes.
- Cocina a fuego alto 5 minutos, luego baja a fuego medio 15 minutos sin remover.
- Sube el fuego 2 min para el socarrat y reposa 5 minutos tapado.
Información nutricional (por ración)
Valores orientativos.
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