🐟 Bacalao al Horno con Pimientos y Tomate

Lomos de bacalao horneados sobre cama de pimientos confitados

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟400 g bacalao desalado
• 🫑2 uds pimiento rojo
• 🍅2 uds tomate
• 🧄3 dientes ajo
• 🫒40 ml aceite de oliva
• 🌿unas ramas perejil fresco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C. Asa los pimientos rojos enteros 20 min, pélalos y córtalos en tiras.
2. Coloca los pimientos en la bandeja con el tomate en rodajas. Aliña con aceite, ajo y sal.
3. Hornea las verduras 10 min. Coloca los lomos de bacalao desalado encima.
4. Hornea 15 min más hasta que el bacalao esté hecho pero jugoso.
5. Espolvorea perejil fresco y sirve directamente de la bandeja.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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