🦞 Arroz Caldoso con Bogavante

Arroz caldoso de lujo con bogavante fresco y fumet intenso

⏱️ 65 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 594 kcal/ración💪 43 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

160 g arroz bomba
400 g bogavante
800 ml caldo de pescado
80 g cebolla
60 g pimiento rojo
100 g tomate natural triturado
1 pizca azafrán
2 dientes ajo
11 ml aceite de oliva
1 cdita pimentón dulce

Cuánto cuesta en tu súper

BM≈ 13,28 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Carrefour≈ 11,35 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 2 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Trocea el bogavante vivo o frío. Sofríe las pinzas y cabeza en aceite caliente 5 minutos.
Retira el bogavante. Sofríe cebolla, pimiento y ajo. Añade tomate y pimentón, cocina 8 minutos.
Incorpora el arroz bomba, nacar 2 minutos. Añade el caldo de pescado hirviendo con azafrán.
Cocina 12 minutos, añade el bogavante troceado y continúa 5 minutos más.
Sirve caldoso inmediatamente.