🐟 Arroz con Bacalao

Arroz meloso con bacalao desalado, pimientos y tomate

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍚180 g arroz bomba
• 🐟250 g bacalao desalado
• 🫑80 g pimiento rojo
• 🫑60 g pimiento verde
• 🍅100 g tomate natural triturado
• 🍵600 ml caldo de pescado
• 🧄3 dientes ajo
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒25 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Desmiga el bacalao desalado en lascas. Sofríe el ajo en aceite de oliva hasta dorar.
2. Añade el pimiento rojo y verde troceados, sofríe 8 minutos. Incorpora el tomate triturado.
3. Añade el pimentón dulce y el arroz bomba, nacar 2 minutos.
4. Vierte el caldo de pescado caliente. Cocina 14 minutos y añade el bacalao los últimos 4 minutos.
5. Apaga el fuego, tapa y reposa 3 minutos. Sirve con perejil fresco picado.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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