🍚 Arroz con conejo y verduras

Arroz seco con conejo troceado, pimiento y zanahoria. Plato tradicional español completo y económico.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐇350 g conejo troceado
• 🍚150 g arroz blanco
• 🫑1 ud Pimiento verde italiano
• 🥕1 ud zanahoria
• 🍅100 g tomate triturado
• 🍵400 ml caldo de pollo
• 🫒2 cdas aove

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora los trozos de conejo con AOVE a fuego fuerte por todos los lados. Reserva.
2. En la misma cazuela sofríe el pimiento y la zanahoria en dados 3 minutos.
3. Añade el tomate triturado y cocina 2 minutos. Incorpora el arroz y nácralo.
4. Vierte el caldo caliente (doble volumen que el arroz), añade el conejo y cuece a fuego medio 17-18 minutos.
5. Deja reposar 2 minutos tapado antes de servir.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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