🌽 Arroz con Maiz y Verduras

Arroz colorido con maíz, pimiento y guisantes al estilo caribeño

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍚160 g arroz bomba
• 🌽100 g maiz en grano
• 🟢80 g guisantes
• 🫑80 g pimiento rojo
• 🥘500 ml caldo de verduras
• 🧅60 g cebolla
• 🫒20 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe el pimiento rojo y la cebolla en aceite de oliva 5 minutos.
2. Añade el maíz en grano y los guisantes, saltea 3 minutos.
3. Incorpora el arroz, mezcla con las verduras y añade el caldo de verduras caliente.
4. Cuece 18 minutos tapado a fuego medio hasta absorber el líquido.
5. Esponja con tenedor, añade perejil fresco y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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