🍜 Pad Thai de Gambas

Fideos de arroz salteados con gambas, huevo y cacahuetes

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🦐250 g gambas peladas
• 🍜160 g fideos de arroz
• 🥚2 ud huevo
• 🟤2 cdas tamarindo
• 🫙2 cdas salsa de pescado
• 🥜40 g cacahuetes tostados
• 🌱80 g brotes de soja
• 🧄2 dientes ajo
• 🫙2 cdas aceite de girasol
• 🍋1 ud lima

Cómo se prepara, paso a paso

1. Remoja los fideos de arroz en agua tibia 15 min hasta que ablanden, escurre.
2. Calienta el wok a fuego fuerte con aceite de girasol y saltea las gambas 2 min. Retira.
3. Fríe el ajo picado, agrega los fideos y mezcla con tamarindo, salsa de pescado y una pizca de azúcar.
4. Empuja los fideos al lado, cuaja el huevo batido en el centro y mezcla todo. Incorpora las gambas.
5. Sirve con brotes de soja frescos, cacahuetes picados y un chorrito de lima.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Más recetas parecidas

• Menú semanal alto en proteína
• Menú alto en proteína en Mercadona
• Todas las recetas