🌯 Rollitos Primavera Frescos

Rollitos vietnamitas frescos con gambas y verduras

Ingredientes

Para 2 raciones.

• ⬜8 ud papel de arroz
• 🦐200 g gambas peladas
• 🥬4 hojas lechuga hoja de roble
• 🥕1 ud zanahoria
• 🥒1 ud pepino
• 🌿10 g menta fresca
• 🫙2 cdas salsa de pescado
• 🍋1 ud lima

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece las gambas peladas en agua hirviendo 2 min, escurre y enfría.
2. Hidrata las obleas de papel de arroz de una en una en agua tibia 20 seg.
3. Coloca sobre cada oblea: lechuga, zanahoria rallada, pepino, gambas y menta.
4. Enrolla apretando bien los lados hacia dentro como un burrito.
5. Sirve con salsa de pescado diluida con lima, chile y azúcar.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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