🍳 Salteado de verduras con huevo al plato

Pimiento, calabacín y cebolla salteados con dos huevos cuajados encima. Cena de sartén completa en 15 minutos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🥒200 g calabacín
• 🫑1 ud pimiento verde
• 🧅1 ud cebolla
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🧂al gusto sal
• 🌿al gusto pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pica la cebolla, el pimiento verde y el calabacín en dados pequeños.
2. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y saltea las verduras 7 min hasta que estén tiernas.
3. Haz dos huecos en el centro, casca un huevo en cada uno y baja el fuego.
4. Tapa la sartén y cuaja los huevos 3 min (la yema puede quedar blanda).
5. Salpimienta y sirve directamente desde la sartén.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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