🍳 Arroz salteado con verduras y huevo

Arroz wok con zanahoria, guisantes, pimiento y huevo revuelto. Versión vegetariana del fried rice asiático, lista en 15 minutos.

⏱️ 15 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 547 kcal/ración💪 20 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper ⏱️ Recetas rápidas en 15 minutos 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

160 g arroz basmati
3 ud huevo
1 ud zanahoria
1 ud pimiento verde
½ ud cebolla
2 cdas aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 1,14 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
BM≈ 1,72 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 1,66 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Carrefour≈ 0,93 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 0,99 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 1,87 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Froiz≈ 1,13 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 1,20 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Masymas≈ 1,49 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,05 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 10 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Cuece el arroz basmati y deja enfriar (ideal usar arroz del día anterior). Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde en dados pequeños.
Calienta una sartén grande o wok con AOVE a fuego vivo. Saltea la cebolla, la zanahoria y el pimiento 3 minutos.
Añade el arroz cocido y saltea 2-3 minutos removiendo constantemente para que se tueste ligeramente.
Haz un hueco en el centro, añade los huevos batidos y remueve hasta que cuajen.
Mezcla todo junto, ajusta de sal y sirve.