🍳 Tortilla de calabacín y cebolla

Tortilla jugosa con calabacín y cebolla pochada. El clásico de toda la vida, listo en 20 minutos y con pocos ingredientes.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🥒300 g calabacín
• 🧅1 ud mediana cebolla
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Ralla o corta el calabacín en rodajas finas y pica la cebolla en juliana.
2. Pocha la cebolla con aceite en una sartén antiadherente a fuego medio 5 min; añade el calabacín y cocina 5 min más hasta que esté blando. Escurre el exceso de líquido.
3. Bate los huevos con sal, incorpora el calabacín y la cebolla y mezcla bien.
4. Vierte en la sartén limpia con un hilo de aceite caliente y cuaja 3 min a fuego suave; dale la vuelta con un plato y cocina 2 min más.
5. Sirve templada o fría.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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