🥚 Tortilla de Champiñones y Queso

Tortilla esponjosa con champiñones salteados y queso fundido

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🍄200 g champiñones
• 🧀50 g queso rallado
• 🧄1 diente ajo
• 🫒15 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Limpia y lamina los champiñones. Saltéalos con ajo en aceite de oliva a fuego alto hasta que evaporen el agua, unos 6 minutos.
2. Salpimienta los champiñones y resérvalos. Bate los huevos con sal en un bol.
3. Mezcla los champiñones con los huevos batidos y el queso rallado.
4. Cuaja la tortilla en la sartén con aceite caliente, 3 minutos por cada lado.
5. Deja reposar 2 minutos y sirve caliente con tomate cherry y pan de hogaza.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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