🥚 Tortilla de Gambas

Jugosa tortilla con gambas salteadas al ajo y perejil

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🦐200 g gambas
• 🧄2 dientes ajo
• 🌿1 manojo perejil
• 🫒15 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela las gambas y sécalas bien. Lamina el ajo y saltea en aceite caliente 30 segundos.
2. Añade las gambas y saltea a fuego vivo 2 minutos hasta que estén rosadas. Reserva.
3. Bate los huevos con sal y perejil picado. Añade las gambas con el ajo a la mezcla.
4. Cuaja la tortilla en la sartén con un poco de aceite, 3 minutos por cada lado a fuego medio.
5. Sirve caliente con unas gotas de limón y pan rústico.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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