🥔 Ensaladilla de gambas

Ensaladilla de patata con gambas salteadas, huevo cocido y mayonesa, con un toque de perejil.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥔400 g patata
• 🦐250 g gambas
• 🥚3 ud huevo
• 🥄50 g mayonesa
• 🌿al gusto perejil
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pon a cocer las patatas peladas y cortadas en trozos junto con los huevos en una olla con agua y sal, unos 20 minutos.
2. Escurre y deja templar; pela los huevos y trocéalos.
3. Mientras tanto, saltea las gambas peladas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén rosadas, 3-4 minutos.
4. Mezcla en un bol las patatas troceadas, los huevos y las gambas.
5. Añade la mayonesa y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
6. Espolvorea con perejil picado y sirve fría.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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