🥩 Entrecot con Salsa de Pimienta y Pimiento Salteado

Entrecot de ternera con salsa cremosa de pimienta negra

⏱️ 20 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 601 kcal/ración💪 47 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

150 g pimiento rojo
350 g entrecot de ternera
100 ml nata para cocinar
1 cda pimienta negra en grano
60 ml vino tinto
20 g mantequilla
al gusto sal
15 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 8,08 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Dia≈ 5,81 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 6,08 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 5,74 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 5,91 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 5 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Saca el entrecot de la nevera 30 min antes. Salpimenta generosamente.
Corta el pimiento rojo en tiras y saltéalas en una sartén con aceite a fuego medio durante 8 minutos. Reserva.
Sella el entrecot en mantequilla muy caliente 3-4 min por lado según el punto deseado.
Retira la carne y en el mismo jugo añade los granos de pimienta machacados.
Vierte el vino tinto o cognac, deja evaporar y añade la nata. Reduce 3 minutos.
Sirve el entrecot con la salsa de pimienta por encima y el pimiento salteado a un lado.