🍲 Guiso de ternera con patatas

Guiso de ternera con patatas cocinado a fuego lento hasta que la carne se deshace.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥩700 g ternera para guisar
• 🥔600 g patata
• 🧅2 ud cebolla
• 🥕2 ud zanahoria
• 🫑1 ud pimiento rojo
• 🍅200 g tomate triturado
• 🍷150 ml vino tinto
• 🫒22 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta la ternera en dados y dórala a fuego fuerte con aceite. Reserva.
2. En la misma cazuela, sofríe cebolla, pimiento y zanahoria 10 minutos.
3. Añade el tomate y el vino. Cocina 5 minutos hasta reducir.
4. Incorpora la carne, cubre con agua y cocina 45 minutos a fuego lento.
5. Añade las patatas en dados y cocina 20 minutos más hasta que estén tiernas.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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