🍷 Carrilladas de Cerdo al Vino Tinto

Carrilladas estofadas en vino tinto durante horas hasta que se deshacen. Sabor profundo e intenso.

⏱️ 90 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Media🔥 884 kcal/ración💪 69 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

1 kg carrilleras de cerdo
al gusto sal
al gusto pimienta negra molida
22 ml aceite de oliva
1 ud cebolla
3 dientes ajo
2 ud zanahoria
1 ud puerro
2 cda pasta de tomate
500 ml vino tinto
400 ml caldo de carne
1 hoja laurel
600 g patata

Cuánto cuesta en tu súper

Consum≈ 7,26 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 1 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Salpimenta las carrilladas y dóralas en aceite a fuego fuerte por todos los lados.
Retira las carrilladas y sofríe cebolla, ajo, zanahoria y puerro en la misma olla.
Añade pasta de tomate y cocina 3 minutos.
Añade las carrilladas, vino tinto, caldo y laurel. Lleva a ebullición.
Cocina a fuego muy bajo 75 minutos tapado hasta que estén muy tiernas.
Saca las carrilladas y reduce la salsa.
Mientras, cuece las patatas peladas en agua con sal 20 minutos y cháfalas en puré.
Sirve las carrilladas con la salsa y el puré de patatas.