🍕 Cerdo con Piña, Jamón y Queso Gratinado

Lomo relleno de jamón y piña gratinado con mozzarella

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥩400 g filetes lomo de cerdo
• 🍖4 lonchas jamon serrano
• 🍍4 rodajas piña en conserva
• 🧀100 g queso mozzarella
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta el lomo en filetes gruesos y ábrelos en mariposa. Salpimenta por dentro y por fuera.
2. Rellena cada filete con una loncha de jamón serrano y un trozo de piña escurrida.
3. Cierra con palillos y dora en sartén con aceite 3 minutos por lado.
4. Coloca en bandeja, cubre con mozzarella rallada y gratina en horno a 200°C 10 minutos.
5. Sirve inmediatamente cuando el queso esté dorado y burbujeante.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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