🍖 Codillo de Cerdo al Horno

Codillo asado con cerveza y especias al estilo alemán

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍖1 codillo codillo de cerdo
• 🍺1 lata cerveza
• 🧅2 ud cebolla
• 🧄4 dientes ajo
• 🌶️1 cda pimentón dulce
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Frota el codillo con sal, pimienta, pimentón y ajo machacado. Deja reposar 30 minutos.
2. Coloca en bandeja con cebolla en cuartos. Riega con la cerveza y 100 ml de agua.
3. Hornea a 180°C tapado con aluminio 2 horas, rociando con el jugo cada 30 minutos.
4. Retira el papel, sube a 220°C y dora 15 minutos para que quede la piel crujiente.
5. Sirve con el jugo de cocción colado como salsa.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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